乙醇汽油是通过将乙醇和汽油按照一定比例混合而制成的。乙醇可以通过玉米、小麦等农作物糖化、发酵而得到，也可以通过其他有机原料来制造。汽油则是由石油的裂解、加氢与重整等过程得到的混合烃。乙醇汽油的比例通常为乙醇占汽油的10%至15%。在制造过程中，需要经过蒸馏、纯化处理后，将乙醇成品加入到汽油中。使用乙醇汽油无须改造发动机，其性能与100%无铅汽油相似，具有较好的抗爆性能。同时，乙醇汽油的生产工艺相对石油汽油而言更加环保，能够减少温室气体的排放量。
乙醇汽油是一种由粮食及各种植物纤维加工成的燃料乙醇和普通汽油按一定比例混配形成替代能源。
按照我国的国家标准，乙醇汽油是用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。
