毛豆一般在夏季成熟。其中不同播种时间,成熟时间也不一样。春播在3月底至4月初,6~7月成熟采收;夏播4月底至6月,7~9月成熟采收;秋播7~8月,9~10月成熟采收。毛豆一般都抢早上市,即在进入鼓粒期后,就可陆续采收,能卖上好价钱。