于生产者而言,改良剂超量使用,可导致产品中的添加剂超标,属违规生产行为;于产品而言,改良剂并非越多越好,过度使用反而会影响产品质量,达不到预期效果;此外,于消费者而言,长期过量食用添加剂超标的产品会影响身体健康。因此,在使用发利面包改良剂时应按标签要求适量添加,通常为面粉用量的0.3-0.5%。
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于生产者而言,改良剂超量使用,可导致产品中的添加剂超标,属违规生产行为;于产品而言,改良剂并非越多越好,过度使用反而会影响产品质量,达不到预期效果;此外,于消费者而言,长期过量食用添加剂超标的产品会影响身体健康。因此,在使用发利面包改良剂时应按标签要求适量添加,通常为面粉用量的0.3-0.5%。