炖瘦肉怎么炖得又烂又香

1.

首先准备瘦肉500克，直接切成块，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，接着加入瘦肉块500克，小火炒至五分钟。

3.

五分钟以后直接捞出。

4.

接着再把瘦肉块放入到高压锅当中，1000毫升的水加入500克的瘦肉块，一放入葱15克，将皮蛋五克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升。

5.

把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火炖煮30分钟即可。

6.

30分钟以后直接盛出，炖瘦肉就做好了，高压锅做出来的瘦肉又烂又香。