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葱香大饼的做法

葱香大饼的做法

更新时间:2024-02-12 18:24:18

葱香大饼的做法

食材

面粉: 250g;水: 140g;干酵母: 4g;白糖: 10g;油: 适量;椒盐: 适量;葱花: 50g;

步骤

1面团:面粉250克,水140克,干酵母4克,白糖10克 馅料:葱花50克,椒盐适量,油适量。

2将面团料倒入面包机中,启动和面程序。

3搅拌成光滑面团。

4取出,滚圆,放入大碗发酵。

5面团长至两三倍,充满孔洞。

6排气,滚圆,松弛15分钟。

7葱洗净,切葱花,备用。将面团擀成大片。

8表面抹油。

9撒上椒盐。

10留出一段空白,铺上葱花。

11从未铺葱花的一端开始叠卷。

12卷成长条,捏好收口。

13擀平,表面抹油撒椒盐。

14对折,擀成饼状,松弛15-20分钟。

15平底锅烧热,倒油,抹匀。

16放入面饼。

17盖上盖子,转小火煎烙。

18底面金黄,翻面,继续煎烙另一面。

19两面金黄,出锅,稍凉。

20切块,趁热食用。

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