当前位置:首页>维修大全>综合>

川记鱼卷怎么烧(泉州鱼卷的家常做法)

川记鱼卷怎么烧(泉州鱼卷的家常做法)

更新时间:2024-03-12 19:32:04

川记鱼卷怎么烧

【主料】草鱼150g

【辅料】洋葱(白皮)25g,芹菜25g,鸡蛋50g,黄油10g,白兰地5g,盐3g,胡椒粉2g

步骤:

1、草鱼肉斜切成片,用刀背拍成长方形薄片;

2、葱头去外皮,洗净切成细丝;

3、芹菜择洗干净,切成细丝;

4、炒锅放黄油烧化,下入葱头丝、芹菜丝炒香,撒入精盐、胡椒粉,烹入白兰地酒,炒匀备用;

5、将鸡蛋磕入碗内打散,倒入盘内,放入微波炉内加热1分钟,取出切成丝,与葱头丝、芹菜丝拌匀;

6、将鱼肉片铺平,放入三丝,卷起成筒形,码入盘中,放入微波炉内加热10分钟,取出,浇上奶油即可。

更多栏目