自制绿豆粉过程：
先将绿豆浸泡去皮，糯米和大米浸泡10—12小时，再将这几种原料混合磨成浆汁，用文火将锅烧烫后，再用刷把蘸油抹在锅周围，舀一勺浆汁均匀地摊在锅面上烙炕成锅盖形的豆皮，揭下后在竹竿上稍加冷却，折叠成扁筒状，切成筷子宽的条。食用时，将新鲜的绿豆粉下在沸水里煮半分钟左右捞在碗里，加上佐料即可。绿豆粉的佐料也很讲究，有姜粒、葱花、花椒油、豆酱、油辣椒、猪油等，吃起来鲜辣醇香，绵软溜滑，清爽可口。如有条件，可将花椒油换成木椒油，猪油换成松菌油，吃起来清香更甚。
1、将绿豆用冷水冲洗一下，把其中的水分晾晒干后备用。
2、把晾干的绿豆放入料理机打磨成粉，料理机要冲洗干净。
3、把打好的绿豆粉从料理机中倒出来在碗中放凉，让热气和水汽自然蒸发掉即可装袋保存。
