银耳泡了一晚上还能吃么（银耳泡了24小时还可以吃吗）

是否能吃得看情况，能吃的情况：银耳泡了一夜后，如果温度很低，而且没有发生变酸、发酸等变质现象时，这样泡了一夜的银耳是可以继续食用的，但是泡太久的银耳，营养价值会有所降低，食用口感有所偏差。不能吃的情况：如果在温度很高的条件下银耳泡了一夜，并且发生了腐臭、发酸等变质的现象时，则不可以继续食用。

可以吃。若银耳未出现异味、质地变软烂、表面有霉点等变质情况，在充分清洗后通常能吃。

经过一夜的泡制，银耳中的营养成分可能会有所流失，口感也会变差。