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怎么看油温八十度(怎样判断170度油温)

怎么看油温八十度(怎样判断170度油温)

更新时间:2024-03-12 09:27:08

怎么看油温八十度

有两种方法可以判断油温是否达到80度:

插入温度计:将温度计插入油中,等待一段时间让温度计显示油温,然后查看温度计的读数是否达到80度。

观察油泡:当油温达到80度时,油会有轻微的波动,并且会伴有少量的油烟。观察油的情况,如果出现了这些现象,就说明油温已经达到了80度。

注意:以上方法仅供参考,具体判断方法可能因不同烹饪方式而异。

第一种方法,蘸一滴面衣滴入油锅中,如果面衣一直沉到锅底,则表示油温较低;如果面衣沉下去又立刻浮上来的话,油温则是在70℃左右;如果面衣沉到一半就浮上来的话,油温则是75~80℃左右;如果面衣滴下后在油面上扩散时,油温则是在85~95℃左右。

第二种方法,将一根新的木块插入油锅中,如果油锅一下子就沿着筷子传上来,油温则是在85℃以上;如果是小泡泡传上来,油温则是在75~80℃左右;如果是泡泡一个接一个冒上来的话,油温则是70℃左右。

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