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鸡爪怎么做好吃又简单(柠檬鸡爪的正宗做法)

鸡爪怎么做好吃又简单(柠檬鸡爪的正宗做法)

更新时间:2024-02-27 16:12:06

鸡爪怎么做好吃又简单

料:鸡爪500g,香料10g,酱油10g,姜2g,蒜2g,葱2g

做法:

1.将鸡爪下锅焯一下水,再将鸡爪捞出,把指甲剪去。

2.锅中倒入油,烧热后下入冰糖,炒红后下入鸡爪,炒出糖色备用。

3.再将切好的配料倒进油锅中,翻炒出香味。

4.炒香后倒入鸡爪,再加盐、老抽、生抽、蚝油等调味品,加入清水,用砂锅闷煮二十分钟后即可食用。

1、鸡爪剪去指甲、清水洗净沥干水备用

2、热锅,适量油小火煎香料

3、放入生姜、辣椒酱翻炒

4、中火放入鸡爪翻炒均匀,倒入红烧酱油翻炒

5、放入几颗冰糖,料酒淋锅翻炒

6、倒入啤酒,与鸡爪齐平,大火烧开,最小火焖煮40分钟左右

7、入少许鸡精,大火收汁,轻晃锅,尽量不要翻炒,保持外皮完整性,趁热食用

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