为什么空气炸锅炸出来的东西很硬

第一，制作方法，包括你设置的时间及温度，还有些肉类的腌制方法；

第二，空气炸锅本身的工作原理，就是利用加热管加热空气，高温空气循环对流去吹热食物，这个过程中水分被吹干，同时油脂也被加热然后发生煎炸。最后达到酥脆的口感。