不是不能吃。
1. 芹菜的多种营养成分对人体有很多好处，如维生素和矿物质等。
2. 芹菜有苦味的原因是因为其含有少量的黄酮类物质，对于一些口味偏好的人而言，尤其是儿童，可能无法接受芹菜的味道，但是如果口味允许的话，芹菜是可以正常食用的，可以通过烹饪方法和与其它食材混合等方法，来调整口感和降低苦味。
不一定不能吃。
1. 芹菜本身是一种健康蔬菜，有着丰富的营养成分，如维生素、矿物质等。
但是，芹菜的茎叶中含有一些有机酸，如香豆酸等，会使其有一定的苦味。
2. 虽然芹菜有些微苦，但可以适量食用，苦味对身体没有危害。
若实在不能接受可以选择烹制方式进行改善，如拌凉菜、焯水后调味等都可以去除部分苦味，让芹菜更加美味可口。
