以下是潮汕冬菜排骨的做法：
所需材料：
排骨500克
冬菜20克
姜片适量
葱花适量
清水适量
盐适量
食用油适量
做法步骤：
将排骨洗净，切成小块，放入锅中加适量清水，加入姜片，大火煮开后转小火煮至排骨变色。
将冬菜洗净，切成小段，备用。
热锅凉油，油热后放入冬菜煸炒出香味，加入煮好的排骨，翻炒均匀。
加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
煮好的排骨冬菜装盘，撒上葱花即可。
潮汕冬菜排骨是一道传统的潮汕菜肴，口感鲜香可口，适合用来配饭食用。
潮汕冬菜排骨是一道潮汕地区的传统美食，下面是它的一种常见做法：
所需材料：
- 排骨500克
- 冬菜适量
- 姜数片
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 水适量
步骤：
1. 将排骨切小块，用盐、料酒搅拌均匀腌制15分钟
2. 将冬菜用清水泡软，刮去表面的杂质，然后切小片备用
3. 在热锅中加入适量的食用油，将腌制过的排骨放入锅中煎至两面金黄
4. 锅中加入姜片和大葱段，炒出香味后，加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀
5. 将冬菜放入锅中，搅拌均匀，然后加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟至排骨变得酥烂
6. 最后，根据个人口味加盐调味，再炖煮几分钟即可
潮汕冬菜排骨煮好后，可以搭配米饭或面条食用，口感鲜美，营养丰富。注意根据个人喜好和口味调整配料的用量。
