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大肠汤做法(河南农村大席肠子汤的做法)

大肠汤做法(河南农村大席肠子汤的做法)

更新时间:2024-02-24 16:12:30

大肠汤做法

1、食材用料:熟肥肠300克、豆腐2块,姜2跟、姜少许、香油少许;

2、将熟猪肥肠切块,豆腐和姜切片,小葱切碎。

3、锅里放水烧开后,放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味,然后捞出备用。

4、把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。

5、锅里重新加入适量开水,直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。

6、加入盐和一点点料酒,多放些胡椒粉。

7、大火炖约五六分钟后关火。加入葱末或者香菜末,最后倒入香油即可。

原料

肥肠 (150克) 豌豆 (200克) 姜 5片 蒜 4瓣 花椒 6粒 面粉 100克 盐 5克 葱 1根

1/用清水冲洗肥肠,撒上面粉把肥肠洗干净,最后放盐2克姜片腌制半小时去腥,最后洗干净,剪成小块

2/热锅放油,然后爆香

3/放入肥肠

4/炒至断生,炒出香味

5/加入水,大火烧开

6/放入超市买的煮好的豌豆,撒盐

7/煮40分钟左右,撒上葱花

8/煮到肥肠彻底软,豌豆脱壳汤色浓稠

9/豌豆肥肠汤,没有肥肠的腥味,豌豆软烂,汤好喝完成

10.美味又好吃的肥肠汤做法完成开吃了。

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