第一步，预先削去瓜皮，把瓜皮仔细清洗干净，切成中等大小且均匀的小块，用流动的水仔细冲洗，控一控里面的水；
步骤二，将炒锅置于火上，不必加水或加油，直接放入瓜块，小火炒干，然后将瓜面收干，再用清水冲洗，直到水分变得比较清；
步骤三，将地瓜直接放入锅中开始煮，加适量清水，待水煮沸后，转小火继续煮2分钟，此过程红枣几个，放入清水中浸泡片刻，搓洗干净外皮；
步骤四：把红枣去核，放入煮好的地瓜汤中，再煮2分钟，即可关火，不要急着打开锅盖，焖30秒钟；
步骤五，根据个人口味加点红糖，搅拌均匀后，即可将煮好的糖水放入碗中，即可开始享用。
????✨潮汕地瓜糖水的做法如下：
❤️所需材料：
1. 地瓜500克
2. 冰糖适量
3. 水适量
4. 橙皮适量（可选）
❤️制作步骤：
1. 将地瓜去皮、洗净，切成小块。
2. 锅中倒入适量水，加入地瓜块，煮至八成熟。
3. 加入冰糖，继续煮至糖溶化。
4. 如果喜欢口感更加清香，可以加入橙皮，提升口感。
5. 熬制至糖汁浓稠，地瓜熟透即可关火。
6. 将地瓜糖水盛入碗中，趁热食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。
????小贴士：
1. 煮地瓜糖水时，可以根据自己的口味适量加入冰糖，糖的量不宜过多，以免过甜。
2. 如果喜欢口感更加绵软，可以选择品种较好的地瓜，煮的时间也要掌握好，不要煮过头。
3. 如果加入橙皮，要选用新鲜的橙皮，去除白色部分，以免影响口感。
4. 地瓜糖水可以冷热兼食，热食时口感更加软糯，冷食时更加清凉可口。
