零下5度。
根据情况而定。玉米种子冬天怕不怕冻是由种子的含水量决定的。刚采收的玉米种子含水量很高，如果直接储存，在冬天就怕冻，容易出现种子死亡的情况；如果是含水量较低的种子，即使温度达到了零下，也不会将种子冻坏，过冬后即可正常进行栽种。
如何选购玉米种子：
1、选择在当地至少进行了3年以上试验示范的品种，一般经过三年或者三年以上试验示范的品种，经过试验分析能知道该品种的适应性、发芽率、生长状况、丰收量及质量等，在挑选玉米品种时，尽量选择优秀的品种。
2、选择在本地区能够正常成熟的品种，选择在本地区能够正常成熟的中早熟和中晚熟品种，少用晚熟品种。在秋季的第一次重霜来临之前，就需要使玉米粒成熟，出现黑色层，不然容易降低玉米产量及质量，使得玉米籽粒籽粒含水量较高、容重较低。
3、选择实用品种要从实用出发，种子质量对产量的影响很大，其影响有时会超过品种间产量的差异。因此生产上不仅要选择好的品种，还要选择高质量的种子。
玉米种子的储存温度一般情况下都是在零下十一摄氏度至零下十五摄氏度下储存，效果很好，发芽率也不会降低或者降低的很慢、幅度也很小。玉米种子如果在零下三十摄氏度储存，会使玉米种子受冻害，导致玉米种子发芽率大幅度降低，所以玉米种子在零下三十摄氏度储存不行。
