蜂蜜煎鱼是一道美味的家常菜。以下是一份简单的蜂蜜煎鱼做法：
材料：
鲈鱼1条
生姜适量
大葱适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
白胡椒粉适量
蜂蜜适量
步骤：
1.鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。
2.生姜切成丝，大葱切成段。
3.在鱼身上切几刀，撒上盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。
4.热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
5.将腌好的鱼放入锅中，煎至两面金黄。
6.加入生抽和蜂蜜，翻炒均匀即可。
1. 鱼清理干净，鱼身上划几刀，抹上薄盐至少两小时使鱼肉紧实，准备姜片，葱段
2. 兑个调味汁，1.5斤的鱼所用料为：一杯水（约150ml）、2汤匙白糖、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙醋、1汤匙蜂蜜、1汤匙香油、少许白胡椒粉（鱼小就相对减少调料的分量，也可以按照自己口味来增减）
3. 鱼身上拍面粉，拍好后抖掉多余面粉
4. 入油锅煎到两面金黄，鱼大概五成熟时起锅
5. 用锅中余油，入葱姜爆香
6. 煎好的鱼放入锅中，加入调好的味汁
7. 大火烧开煮个一两分钟
8. 开盖转中火，一边煮一边将锅里的汤汁不停的用锅铲兜起淋在鱼身上，直到汤汁收干，撒葱花装盘上桌
