用料草鱼片(厚片) 400克姜 1块鸡蛋 1只干辣椒 10克生抽 10克蜂蜜 10克料酒 10克耗油 1汤匙
蜂蜜鱼片的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
备料
步骤 2
在鱼片中加入鸡蛋清、料酒和生抽腌制一小时入味。
步骤 3
热油下姜片和干辣椒，爆香。
步骤 4
爆香后放腌制好的鱼片轻轻翻炒，翻炒过程中加入少量开水便于鱼片均匀炒熟。
步骤 5
待鱼片完全炒熟后依次加入蚝油和蜂蜜，翻炒均匀即可出锅。
蜜汁塘里鱼的制作材料：
主料：鲤鱼500克
调料：蜂蜜50克,料酒15克,酱油20克,植物油75克,大葱15克,香油5克
教您蜜汁塘里鱼怎么做，如何做蜜汁塘里鱼
1.将鱼去鳞去鳃，开肚，挖内脏，洗净，将鱼头嘴巴揿扁，沥干水，用酱油，黄酒浸渍一下。
2.炒锅洗净，加入生油，烧至七成热，将鱼推入油锅炸，见表面稍干，肉质转色时捞出，待油温升高再入锅，炸至呈金黄色，外皮脆硬时，捞出沥油。
3.炒锅留余油烧热，下葱段略煸，加酱油，黄酒，蜂蜜(也可加白糖)和适量清水，烧后熬至卤汁稠浓，将鱼放入锅内，端起炒锅颠翻几下，使鱼四周均匀地粘汁，淋香油出锅，冷却后即可食用。
