1.食材准备：鲫鱼1条、料酒、蒸鱼豆豉油、精盐各10克，姜2片。
2.鱼洗净后打花刀，放入姜片、盐、料酒腌渍。
3.把鱼放入蒸锅蒸熟。出锅淋上蒸鱼豉油即可。
鱼的做法有很多种，以下是一些常见的鱼好吃的做法：
红烧鲫鱼：将鲫鱼用油煎至两面金黄色，然后加入姜片、蒜末、青红辣椒等调料炖煮，最后加入水淀粉勾芡即可。
清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，抹上盐、料酒和葱姜丝等调料，放入蒸锅中蒸15分钟左右，最后浇上热油和葱姜丝即可。
糖醋鱼：将鱼块裹上淀粉，炸至金黄色，然后调汁，加入醋、糖、番茄酱、料酒等煮开，倒入鱼块翻炒均匀即可。
麻辣烤鱼：将鱼清洗干净后，加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉等调料腌制，然后放入烤箱中烤制，最后加入葱姜蒜末炒香即可。
酸菜鱼：将鱼肉片成片，和酸菜一起炖煮，加入姜片、蒜末、辣椒等调料，最后加入水淀粉勾芡即可。
以上是一些常见的鱼好吃的做法，可以根据个人口味和喜好进行创新和改良。
