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儿菜晒干了怎样腌制(儿菜怎么腌制方法大全)

儿菜晒干了怎样腌制(儿菜怎么腌制方法大全)

更新时间:2024-04-03 04:43:05

儿菜晒干了怎样腌制

材料:儿菜、食盐、红糖、花椒粉、辣椒粉。

做法

(1)儿菜掰开,洗净后切均匀长条,放在筛子里面暴晒几天,将水分晒干。

(2)将晒好的儿菜条放在一个密封的容器内,加入食盐,均匀搅拌,合盖腌制2-3天。

(3)捞出儿菜,用清水清洗干净,再放在筛子里面晾晒一段时间,直到水分变干。

(4)倒入大容器内里面,倒入红糖均匀搅拌,再放辣椒粉、花椒粉,将其搅拌均匀。

(5)再次放入密封容器保存起来,想吃的时候,捞出即食。

小贴士

(1)记得晒儿菜的时候不需要晒得太干,否则会影响口感。

(2)腌制的过程中不要沾上油脂和生水,不然还很容易坏。

(3)每次制作的时候最好少做一些,吃完以后再做。

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