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鱿鱼干烧茶树菇怎么做(干茶树菇炒干鱿鱼丝的家常做法)

鱿鱼干烧茶树菇怎么做(干茶树菇炒干鱿鱼丝的家常做法)

更新时间:2024-02-12 03:30:22

鱿鱼干烧茶树菇怎么做

主料 2种

鱿鱼须2个,茶树菇2包60克

辅料 2种

胡萝卜适量,葱姜蒜适量

步骤:

1、鱿鱼须水中焯一下切条,干茶树菇冷水泡发(不想久等也可以热水焯一下),菇不用切,少许胡萝卜片。

2、热锅冷油,加葱白腊肉煸炒。

3、先炒茶树菇,倒入鱿鱼须、胡萝卜片,煸炒中加黄酒白糖,盐少许,最后葱段味精出锅。

1、干茶树菇洗净,放温水里泡二十分钟。

2、鱿鱼洗净,切成鱿鱼丝,丝不用太细,放开水里焯一下。水里可以放点料酒和姜片去腥。

3、茶树菇发好后放开水里煮五分钟。

4、调酱汁。两勺生抽,半勺香醋。

5、油热好后,加入葱,姜,蒜,小红干辣椒,几粒花椒呛锅。随后放入煮好的茶树菇和鱿鱼。翻炒两分钟后,加一点料酒。再炒一会,加入鸡精和盐。最后加入调好的酱汁和生蒜。翻炒两下就可以出锅啦!

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