用料
芋头2个，白菜半颗，豆腐一块，蒜一根，鸡精适量，盐适量
做法步骤：
1/9 芋头去皮洗干净
2/9 切成小块备用
3/9 嫩豆腐一块备用
4/9 豆腐切成小块，蒜切丁备用
5/9 锅中倒入适量油加入芋头炒几下
6/9 加入适量的水盖上盖子煮20分钟左右
7/9 炖好的芋头加入豆腐和盐再烧3分钟左右
8/9 最后加入蒜和鸡精搅拌均匀
9/9 好吃的芋头烧豆腐装碗就做好了
用料:芋头125克，北豆腐330克，香菇2个，大葱适量，香菜少量，植物油少量，盐、生抽、胡椒粉、白糖各少量，番茄一个。
1、将各种菜洗净，豆腐，芋头，香菇切小块，葱切成葱末，香菜切成末，番茄切丁。
2、锅里倒油烧热，小火把豆腐煎黄，捞出装盘。
3、煎过豆腐的油里放葱花翻炒，之后放芋头继续炒一会，加入热水或者高汤炖煮。汤要多些。
4炖煮8分钟后加入香菇，再炖5分钟。
5、汤汁不要煮干了，加入番茄末，香菜末，加生抽，盐，糖，胡椒粉，根据个人囗味调味，即可出锅。
