锌的作用及缺乏表现

锌是人体必需的一种微量元素。锌的作用主要有促进生长发育，促进蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢，维持人体正常的免疫功能，促进伤口的愈合，锌还和维生素A的吸收代谢有关。缺锌会食欲减退，生长发育缓慢，免疫功能低下，伤口愈合缓慢，还会导致眼部的损害，例如视力下降、角膜炎、视网膜的病变等。