白萝卜腌制时先可以不放油,等吃的时候在沷油。把白萝卜洗净切片后又改刀切成筷子粗细的条,用盐腌出水后在太阳下晒,晒干后就可以腌了。
酱油,生姜,花椒放在开水中熬,熬开后晾凉,倒入装萝卜的容器中,盖上盖子就可以了