1、烧粽子一定要冷水下锅，将粽子放入冷水中，随着水温慢慢升高，粽子的粽叶香味才回慢慢渗透到糯米中；
2.冷水下锅烧粽子可以让里面的糯米受热均匀成熟度完全一致；
3.如开水下锅的话会让粽子突然受热出现涨裂现象；
4.烧粽子的时候，水要没过粽子两寸左右。
备好材料。糯米洗净备用。
步骤 1
粽叶水泡4小时。
步骤 2
锅里加猪油爆香红葱头。
步骤 3
先放猪肉煸出油，在放入其他材料。加入调味料。
步骤 4 加入糯米炒均匀。
步骤 5 开始包了。
步骤 6
绑绳。
步骤 7
成品，高压锅压1小时。
出锅了。
