食材
猪肉 250克
青瓜 1条
花生米 1包
香菜 适量
葱花 适量
蒜头 5瓣
香醋 小半碗
酱油 3茶匙
花生油 6茶匙
糖 适量
盐 适量
红辣椒 2条
步骤/方法
准备好上述材料，猪肉及蔬菜清洗干净备用
准备小锅煮开水，待水沸腾，放入猪肉，大约20分钟，煮熟备用
半条青瓜切丝，平铺于盘底
葱花及香菜去根切段；葱头切丝；蒜瓣剁碎；红辣椒切成小圈；调料除花生油外，全部放入小碗，搅拌至砂糖及盐融化
猪肉煮熟后，切片，在青瓜丝上堆成塔状
将之前准备好的蒜末、辣椒圈、葱头切成的丝撒在肉片上
将花生油放锅内烧热，直接浇在蒜末上，爆香
剩余的辅料——葱段、香菜及花生米随意撒上，将调制好的酱汁均匀浇上即可
PS：剩余一半青瓜，直接用刀背拍碎，沿纹路切开后切成段，消灭完凉拌白肉后的酱汁，可以继续做“拍青瓜”，一点不浪费哦~
主料
500g五花肉
3个洋葱
2
配料
适量味极鲜
适量香菜
制作步骤
1 将肉洗净切成大块加少许水锅中。
2 准备好洋葱
3 开始翻炒
4 炒至金黄色捞出备用。
5 将洋葱切成薄片
6 将肉放入洋葱内
7 加入味极鲜
8 搅拌均匀即可装盘。[1]
