江米怎么做年糕又粘又好吃（江米可以直接做年糕吗）

如果为了省事，直接买好一点的江米面，现在各个大超市都有卖的，盆里放上适量的江米面，用凉水把它拌成疙瘩状，锅里放上莲子，把把好的姜米面撒在锅里蒸上六七分钟取出来，因为太烫，所以把手蘸上凉水，使劲揣面，面揣的越长越筋道，拆好后就可以包年糕，不喜欢带线，不放线也行，然后用油炸，炸至金黄色就可以捞出。

把江米提前用凉水泡上四五天以后，再把江米放到蒸锅上，用火蒸制十分钟以后，上面放上红豆和大枣，再蒸1到2个小时，蒸出的年糕又粘又好吃