为什么龙利鱼都是冷冻的（为什么龙利鱼尽量少吃）

最主要的原因就是为了保鲜和方便运输。作为海鱼的一种，龙利鱼一般出水之后的存活时间是很短的，为了保持鱼肉鲜嫩多汁的口感，最好的方法就是冷冻保存，所以一般市场上售卖的龙利鱼都是冻的。

龙利鱼属于比目鱼类，身体呈扁叶片状，因为龙利鱼是海底捕捞，而且龙利鱼比较娇气，一旦出水后很难存活，为了便于运输，保证鱼儿的肉质鲜美，所以捕捞上来后，直接冻冰，然后就便于流通了。龙利鱼肉质鲜美，营养丰富，鱼肉中有一种物质对眼睛特别好，尤其是办公室频繁的工作造成的眼部疲劳。