养牛技术和饲养方法：
1、牛舍选址
（1）建立牛舍的地方，地面要稍微平缓一些，海拔也要高一点，有一点轻微的坡度。
（2）不能将牛舍建立在风口的位置，要背对风口，还要有遮阳的顶棚。
2、喂养方法
（1）在给牛进行喂养时，要遵循一定的规律，每天的喂养可分成3次来进行。
（2）在给牛喂养后，不可立刻让它喝水，一般要等牛进食2个小时后，再让其喝水。
（3）在牛进食的时候，不可驱赶它。
（4）每天可以定时定点对牛进行投喂，让牛形成条件反射后方便更好的管理。
3、放牧管理
一般情况下，放牧的时间为2-3小时，可根据牛群自身的情况延长放牧的时间。放牧不仅仅是让牛群活动，也是让牛群能够采食新鲜的青绿饲料，改善它们的消化功能。
4、饮水管控
（1）牛的饮水量十分的巨大，要多准备一些水槽和水池让牛饮水。
（2）在夏天的时候，要及时更换掉水槽里的水，换成新鲜的水。
（3）在冬季的时候，一般可以让牛饮入温水，尽量避免让牛饮入冷水。
搭建牛棚方法
1、整体规模
（1）一般来说，牛棚的高度要在4-5m之内，可以确保棚内空气的流通性。
（2）牛棚的屋顶要用隔热效果比较好的材料，因为牛比较怕热，用隔热材料当屋顶，可以减少夏季高温给牛带来的不利影响。
（3）如果条件允许，可以在牛棚里搭建遮阳网，遮阳网不仅在夏季的时候可以遮挡阳光，在冬季的时候，也可以减少牛棚中热量的蒸发。
2、地面
（1）通常情况下，牛棚地面可用普通的水泥地面，不光容易清洗，而且打扫起来也方便。
（2）在冬季时，可在牛的身下垫一些草防寒，避免让牛因为受冻而感染了风寒。
3、活动场所
在搭建好牛棚后，要在牛棚外面留出一块供牛群活动的场所，牛在吃完饲料后，便可以在这里活动或者休息。
1、合理喂食
定时给奶牛喂奶，每天3次。食物以粗饲料和多汁饲料为主。喂食后不能直接喝水。进食2小时后要喝水，喂食过程中不要频繁驱赶。免得牛受惊。
2、放养时间
养殖初期，牛不能一直关在牛圈里。每天应驱赶至草丰的地方2-3小时，后期逐渐增加放养时间。放养的时候要注意它们，不要让它们吃庄稼和庄稼。
3、饮水要求
牛体型大，新陈代谢快，生长期对水的需求量大。养殖时，最好将牛圈建在水源充足的地方。夏季应及时更换水箱内的水，以免温度过高，滋生细菌。
4、注意事项
喂牛时，应根据牛的生长期更换不同的饲料。最好采用精、粗、精模式进行科学分配，控制体重，使它们在正确的发情期交配。
