第一种做法；（嫩的奶浆菌掰块）
蒜切片、干辣椒切段，锅中放油烧热
2.下干辣椒煸微糊、放入蒜片爆香、倒入奶浆菌翻炒1分钟
3.倒进一点水，焖煮5分钟，加盐、花椒油翻搅均匀
4.收汁；开大火把之前加入的水焖的差不多要干的时候出锅。
第二种做法；（老的奶浆菌捏碎）
1.锅中不放油、开小火、倒进捏碎的奶浆菌，把水分煸干（火不要大了菌会糊的，多点耐心，不停翻炒至百分之八十的水分去掉捞出装盘）
2.尖椒剁碎、蒜切细末
3.另起锅，加入食用油烧热，下蒜末爆香后、倒入煸干水分的奶浆菌均匀翻炒
4.加入尖椒碎、盐、味精、花椒油再翻炒2分钟出锅（因为之前煸水分的时候，菌是已经书熟了，所以这里爆炒2分钟就可以，不用担心奶浆菌不熟吃后悔中毒）
两款好吃的奶浆菌做好
