1.先你把咸鸭蛋拨开,去壳,只要蛋黄;
2.土豆去皮切丝,用水泡二十分钟,再漏干水分;
3.洗锅,待锅烧干水份之后倒入油,油烧至八分热,倒入土豆丝;翻炒快至熟的时候,加少许盐继续翻炒;
4.土豆丝炒熟了,放入之前剥好的咸蛋黄,用锅铲把咸蛋黄压碎,和土豆一起翻炒几下.
1.先你把咸鸭蛋拨开,去壳,只要蛋黄;
2.土豆去皮切丝,用水泡二十分钟,再漏干水分;
3.洗锅,待锅烧干水份之后倒入油,油烧至八分热,倒入土豆丝;翻炒快至熟的时候,加少许盐继续翻炒;
4.土豆丝炒熟了,放入之前剥好的咸蛋黄,用锅铲把咸蛋黄压碎,和土豆一起翻炒几下.