步骤/方式1
鳕鱼取出后自然解冻。
步骤/方式2
芦笋、小番茄、混合生菜和柠檬放入小莯中清洗净化干净。
步骤/方式3
解冻后的鳕鱼冲洗干净后，沥干表面水分，两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，滴入几滴柠檬汁，腌制15分钟。
步骤/方式4
入锅前轻拍一层面粉。
步骤/方式5
拉歌蒂尼不粘煎炒锅加热，放入黄油小火融化。
步骤/方式6
然后放入鳕鱼，两面各煎制2分钟左右。
步骤/方式7
然后再放入芦笋和小番茄煎一下，取出盛盘装饰即可。
步骤/方式8
摆盘
步骤/方式1
蒜酥香煎真鳕鱼
把真鳕鱼肉解冻，大的切成小块，沥去水，放1/2小勺盐，柠檬汁（几滴即可）腌制15分钟；
步骤/方式2
蒜头10粒拍瘪，剁碎， 干辣椒5个切碎； 玉米淀粉3大勺，1/2小勺盐混匀， 蛋黄2个打散， 小葱2根切碎；
步骤/方式3
不粘锅烧热，中火，2大勺冷油放蒜末炒到金黄；
步骤/方式4
放入干辣椒碎关火，放1/4小勺盐，拌匀盛出备用；
步骤/方式5
真鳕鱼条两面沾上干粉，拍去多余的粉；
步骤/方式6
沾满蛋黄液。
步骤/方式7
放平底锅中用小火，两面煎微黄色。
步骤/方式8
盛入盘中，撒满蒜头酥，小葱装饰即可食用。
