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炭烧五花肉的做法

炭烧五花肉的做法

更新时间:2024-03-09 03:03:21

炭烧五花肉的做法

糖8斤、味精1.6斤、盐1.5斤、美极0.8斤、生抽0.8斤、花生酱2瓶、海鲜酱1瓶、叉烧酱1瓶、芝麻50克。

配方 :

猪颈肉500克,姜、葱、干葱头、香叶、芫荽、大蒜末各15克,美极鲜酱油35克,味精10克,淀粉、白酒各5克,嫩肉粉3克,盐5克。

做法:

猪颈肉冲净血水,将所有调料加纯净水1千克调匀,入猪颈肉浸泡8小时,捞出,沥干水分,表面刷一熟菜子油,入烤炉烤至金黄色,出炉,改刀装盘,配上生菜丝和火龙果即可。

做法如下:

1. 原材料:五花肉、洋葱、盐、蚝油

2. 将五花肉切成厚薄适中的肉片,加入盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌均匀,腌制1小时左右。

3. 将洋葱切成细丝备用,在烤盘底部涂一层薄油,将洋葱铺在上面。

4. 把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层,放入预热230度的烤箱中层烤制15分钟。

5. 将小葱洗净后切碎,撒在烤好的肉上即可。

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