当前位置:首页>维修大全>综合>

黑米粉与木薯粉的做法

黑米粉与木薯粉的做法

更新时间:2024-04-07 14:21:34

黑米粉与木薯粉的做法

黑米粉5克,绿豆粉20克,木薯粉30克,藕粉10克,芝麻,盐,食用矾少许,山药丝10克,蛋皮10克,青瓜丝25克,红椒圈10克,香葱花少许,矿泉水500克。


调 料:冰镇啤酒600克,盐0.5克,糖25克,老醋25克醋精少许。


制作:将黑米粉、绿豆粉、木薯粉、藕粉用矿泉水、盐、矾搅均制作。


成黑色粉皮。


1、将粉皮改条状用啤酒300克加冰块投凉待用。


2、另取300克啤酒倒入盆里,加盐、糖、醋溶解开待用。


3、取坛先将青瓜丝放入坛里垫底,再将投凉的拉皮放入坛中,加入蛋皮丝、青瓜丝放在拉皮上面再放少许香葱,红椒圈点缀即可,再倒入兑好的啤酒原汁。

用料黑米 80克木薯粉 20克红枣 8颗冰糖粉 50克山羊奶 30毫升鸡蛋 4个泡打粉 1克

红枣黑米糕的做法步骤

步骤 1

space

紅棗去核,剪成片

步骤 2

space

蛋黃和蛋白分離,蛋黃加入30克冰糖粉,攪拌均勻。

步骤 3

space

黑米粉、木薯粉、泡打粉混合

步骤 4

space

步驟3過篩倒入蛋黃里,加入山羊奶,攪拌均勻。

步骤 5

space

余下的糖粉分三次加入蛋白,打發至立尖

步骤 6

space

舀一勺打發的蛋白入粉漿

步骤 7

space

攪拌均勻

步骤 8

space

步驟7倒入余下的蛋白中

步骤 9

space

倒入2/3的紅棗片

步骤 10

space

攪拌均勻

步骤 11

space

漿汁倒入模具,鋪上余下的紅棗片裝飾

步骤 12

space

烤箱160度預熱,送入糕漿,上下火160度烤25分鐘。

步骤 13

space

香甜可口

更多栏目