花甲做法家常做法（花甲蒸粉丝的正宗做法）

1.

200克花甲放入大碗中，加入200ml清水、盐2勺、香油3滴浸泡1小时

2.

10克姜切片、10克蒜切片、10克小葱切段、5克干辣椒剪成段，油温7成热放入10克姜10克蒜、1勺豆瓣酱、5克干辣椒、5克花椒炒香；

3.

放入200克花甲，加入生抽1勺、料酒1勺翻炒均匀，蚝油半勺、盐半勺、白糖半勺、清水200ml，焖煮至花甲壳全部打开

4.

放入10克葱段翻炒30秒，加入鸡精半勺拌匀即可。