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大米面粉的各种做法(大米干面粉的做法大全)

大米面粉的各种做法(大米干面粉的做法大全)

更新时间:2024-02-11 16:05:20

大米面粉的各种做法

主料:

白米粥1000克

面粉2500克(揉面用300克)

酵母3克

食用油小许

食盐小许

辅料:

白糖10克

大米面粉做法步骤:

1.剩米粥。

2.加热至35度左右。

3.放白糖。

4.放酵母,拌匀。

5.放2200克面粉揉成面团。

6.放温暖处发酵。

7.发酵好的面团放300克面粉揉光排气。

8.取一半擀成长面饼,另一半做馒头。

9.放些许食用油。

10.如此反复四面折叠。

11.让油裹均匀。

12.均匀撒小许食盐。

13.卷起来。

14.切段。

15.两个叠起来。

16.双手按压,拉伸。

17.扭一下,把两头压在花卷底部。

18.全部做好,放蒸笼里二次发酵。

19.发酵好的花卷。

20.放蒸锅上,大火烧开,蒸25分钟。

21.关火焖5分钟。

22.蒸好的花卷。

大米可以煮饭烧粥,面粉可以做面条,蒸馍,各种面食,饹馍,油条,油饼,,

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