想要制作美味的板栗炖鸭，首先需要准备好新鲜的鸭肉、板栗和调料。将鸭肉切成块，用姜片、葱段和料酒腌制30分钟。
板栗焯水后去壳备用。
然后，在锅中热油，加入姜蒜爆香，放入鸭肉煸炒至变色。加入适量的盐、酱油和料酒，翻炒均匀。
再加入清水，锅开后转小火，炖45分钟左右。
最后放入板栗，再炖约15分钟，至板栗软烂即可。味道鲜美且营养丰富，是一道美食佳品。
步骤 1
洗净的老鸭块冷水下锅。
步骤 2
焯水洗净。
步骤 3
加入板栗和姜片和适量水，我这次用的高压锅煲汤。
步骤 4
重点是加入太太乐原味鲜酱油两勺，料酒两勺，放入高压锅焖熟，我大概闷了20分钟左右，具体的看自己做的量。
步骤 5
最后加入泡发的干香菇和红枣枸杞，加入适量的盐，继续焖十分钟左右。
步骤 6
非常美味鲜甜的板栗老鸭汤，有了太太乐原味鲜酱油的加入增色不少哦！
