1/5
牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。
2/5
将黑胡椒粉和盐抹在牛排上，腌制20分钟（入味做准备）。
3/5
黄油融化为液态，刷上腌制好的牛排上，这样烤出的牛排成色更好。
4/5
放入蒸烤箱选择纯烤模式210度烤8分钟、翻另一面烤5分钟（全熟）
5/5
190度烤6分钟，翻另一面烤5分钟（9成熟）。结合自己的口味，可灵活的调整时间和温度来烹饪。
注意事项
烤架要非常烫之后再放牛排，才会把牛排的汁液一下锁住。
选牛排要选厚的，至少2厘米。才能保证成品外焦里嫩，有层次感。
主材料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。
腌料：油2匙，黑胡椒粉少许，鸡精少许。
调料：糖1匙，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许
