1、煮粥喝
绿宝石瓜可以用来煮粥和在用它煮粥的情况下需要预备200克西米，把预备好的西米提前煮熟，在预备食粮大米，把它们一块入锅加清水煮放适量的白糖，在煮粥的流程中，要把预备好的绿宝石瓜洗净之后去皮和瓜瓤切成小丁，在锅中的粥煮到九成熟时，把切好的绿宝石刮入锅调匀在煮10分钟就能出锅食用。
2、做果汁
绿宝石瓜做果汁也特别好喝，在用绿宝石瓜做果汁的情况下，需要把预备好的新鲜绿宝石瓜洗净切块放在果汁机中，加入适量纯净水一块制成果汁，制好之后装到干净玻璃杯中，加少量蜂蜜和冰块调味，这样子做好的果汁味道甘甜，清凉爽口，特别好喝。
3、做冰棍儿
在夏天大家还可以用绿宝石瓜做冰棍，在用它做冰棍的情况下，需要把预备好的绿宝石瓜放在料理机中搅碎成泥状，取出过滤取得的液体放到冰模中，存入冰箱的冷冻室，五六小时之后它就能制成冰柜，取出之后脱模就能取得好吃的绿宝石冰棍。
1 绿宝石瓜可以生吃或者烤熟食用。
2 绿宝石瓜是种类类似南瓜的蔬菜，可以烤熟后去皮和籽再食用，或者将其切成薄片生吃。
3 绿宝石瓜富含植物纤维和维生素C，可以促进肠道蠕动，增强免疫力，有益于健康。
除了烤熟或生吃之外，也可以加入沙拉或者烤蔬菜中一起食用。
