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粉丝是怎么做成的啊(粉丝一般用什么来做的)

粉丝是怎么做成的啊(粉丝一般用什么来做的)

更新时间:2024-04-01 23:15:23

粉丝是怎么做成的啊

粉丝的生产制作过程如下:

1,选淀粉:有人会说淀粉不是都能用吗,我在这里在重新说一遍,淀粉必须是国家达标的。

2,淀粉打浆:这部分我们要是用的是plc系统的搅拌系统。

3,真空抽气:这个是选择plc系统的真空系统,这部分是防止出来的粉丝粉条有气泡。

4,下料入机:这个就不用多说了。

5,铺浆:这个是其他厂家没有的,只有丽星才有铺浆的工艺。

6,蒸熟:这个蒸箱系统负责的。

7,冷却:将食品的温度逐步降低到接近食品的冰点。

8,自然老化:简单的大白话就是自动控水。

9,低温老化。

10,竖切丝:竖切系统中控制的,只需要设置好就可以了。

11,烘干:烘干系统操作的。

12,定长横切:粉丝粉条已经加工好了

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