1.将鸡肉洗净,切成粗条;
2.白萝卜洗净,切条;
3.枸杞子、姜、葱洗净;姜切片、葱切段备用;
4.沙锅置中火上,放猪油烧至六成热,放入鸡肉煸炒至变色,加入鲜汤烧开;
5.撇去浮沫,加绍酒、花椒、陈皮、姜、葱;
白萝卜烧鸡块
主料 2种
鸡腿
400g
白萝卜
200g
辅料 4种
生姜 适量大蒜 适量八角 适量葱花 适量
调料 5种
油 适量生抽 适量老抽 适量白糖 适量料酒 适量
烹饪步骤
步骤1
白萝卜去皮洗净后切滚刀块
步骤2
鸡腿洗净
步骤3
斩成小块
步骤4
准备调料
步骤5
锅内倒入底油，5分热下入调料爆香
步骤6
再把鸡块加入后转中小火把鸡肉煎至全部变色
步骤7
转大火加料酒
步骤8
加白萝卜
步骤9
加入2调羹生抽和一调羹老抽
步骤10
加入开水，水要和食物平就可以
步骤11
盖上大火煮开转小火焖15分钟左右
步骤12
之后打开转大火收汁
步骤13
加入白糖提味
步骤14
一直煮到汁水浓稠后熄火
步骤15
盛入碗中，撒上葱花上桌
