八种杂粮的窝头可以说营养非常均衡又丰富，通过好面食师傅的加工会很好吃，是减脂的好主食，可选玉米，高粱米，小米，荞麦，黄豆，黑豆，燕麦，绿豆磨成面粉进行加工！
一、-材 料-
玉米面100克、中筋粉适量
芹菜叶1把 、温水适量
-做 法-
1.芹菜叶洗净切碎，越碎越好；
2.玉米面＋中筋粉＋白糖混合均匀，倒温水、芹菜叶揉成面团。（温水看着添加，能揉成光滑面团就行）静置15分钟；
3.取一个小面团放在大拇指上，另一只手辅助，边转圈边捏成圆锥形；
4.依次做好放入蒸屉。锅中倒入冷水，开大火，水开后再蒸25分钟左右，关火焖五分钟。
二、-材 料-
红薯100克、玉米面80克
糯米粉30克、白糖10克
清水50克
-做 法-
1.红薯洗净切片，上锅蒸15分钟左右。
2.蒸熟的红薯用勺子磙成泥
3.加入80克的玉米面、30克的糯米粉、10克的糖和50克的清水。
4.边倒边搅拌，揉成光滑的面团，如果干再加些水，少量多次。
5.揪下一块揉成圆形，一个约60克，也可以做小点，随你。
6.一只手指戳入圆球中不断旋转，做成窝窝头的形状，上锅水开蒸15分钟左右。
7.蒸好的窝窝头，趁热吃香味浓郁诱人，口感细腻软糯，粗粮细作的小点心连小孩子都抢着吃。
三、-材 料-
玉米面120g、糯米粉60g
红豆(熟)180克、红糖30g
-做 法-
1.红豆提前浸泡过夜，加水放锅中煮10分钟；
2.放入料理机中，加入红糖，打成小颗粒状；
3.加入玉米面、糯米粉用筷子挑成絮状，和成团；
4.取一份面团放入左手的掌心，右手的大拇指沾上干粉，戳出一个小孔，边转动边整形，捏出窝窝状；
5.做好了放入蒸锅蒸12分钟即可。
四、-材 料-
豆角6根、胡萝卜半根
盐少许、生抽1勺
素蠔油1勺、面粉适量
-做 法-
1.豆角去头尾去筋，切碎末。切碎点口感好些。
2.胡萝卜切碎。
3.把豆角末和胡萝卜碎倒入大碗，加点盐抓出水，挤干水分备用。
4.另取一个大碗，把豆角胡萝卜碎倒入，加入生抽调味。
5.加入素蠔油提鲜。混合均匀。
6.少量多次加入面粉。搅拌均匀至能成团。
7.取一个剂子，揉成团，再用拇指按个窝窝。
8.做好的窝窝头生胚放入蒸盘，蒸盘放入锅中。
9.大火，蒸15分钟，关火焖1分钟取出。
五、-材 料-
黑小麦面150克、白面200克
白砂糖20克、椰汁230克
-做 法-
1.将面粉倒入盘中，撒入白糖，慢慢倒入椰汁，边搅拌边倒入。
2.不断揉捏，直至搓成团状，醒面30分钟。
3.切成30克一等分的小团。
4.搓成一个圆团，中间戳个洞成窝窝头。
5.放入蒸笼，待水煮沸后蒸11分钟，闷1分钟后出锅。
六、食材
玉米面320g、山药100g、温水300ml、红枣若干、细砂糖35g。
做法
1、将山药去皮，切片，上蒸锅蒸软，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥。
2、玉米面 糖 和山药泥混合，慢慢加入温水，混合成团。
3、取一份面团，用手掌对压成表面光滑。
4、揉成团，用食指压出一个窝。
5、将红枣放入小窝内，慢慢整型成锥形。
6、大火上气后，蒸12分钟。
