制作步骤:
将糯米粉和红薯粉混合在一个大碗中,逐渐加入水,搅拌成糊状。糊状物的粘稠度要适中,以便后续制作米果。
准备馅料,将豆沙、芝麻、花生等馅料制成小球状,备用。
锅中倒入适量的油,烧热。将手洗净,沾上油,取一小块糊状物,揉成球状,压成饼状,放入锅中油炸。
炸至米饼两面呈金黄色,捞出控油,备用。
重复步骤 3 和 4,直到将所有的糊状物都炸成米饼。
锅中留少许油,放入适量的馅料,翻炒均匀,将馅料炒至热透。
将炸好的米饼放入锅中,用小火慢慢翻炒,使米饼吸收馅料的味道。
待米饼热透,即可关火出锅。
让米饼稍微冷却,然后用刀将其切成小块,即可食用。