主料： 蜇头200 克 白菜 400克
辅料： 熟芝麻适量 红椒适量 水适量
调料： 盐适量 鸡精1/4勺 白糖适量 白醋适量香油 2小勺麻油芥末油
做法
1、将蜇头用冷水浸泡30分钟，反复清洗，洗去细沙。
2、切成丝，用冷水浸泡，泡至咸味变淡。
3、白菜取中间菜帮略带叶的部分，切成丝，放入少许盐，抓拌均匀后静置10分钟。
4、泡过的蜇头丝用清水再度冲洗，沥去水。
5、将蜇头丝放到装有白菜丝的容器中。
6、放入适量盐、鸡精、白糖、白醋。
7、抓拌均匀。
8、放入香油
9、放入麻油。
10、放入芥末油。
11、搅拌均匀。
12、盛出装盘，用熟芝麻及红椒点缀即可
食材：白菜心 1个 、 即食海蜇头 1袋 、 香菜 4根 、 大蒜 5瓣 、 米醋 2汤匙 、 盐 适量 、 鸡精 1茶匙 、 香油 1小勺
步骤1
即食海蜇头取出冲洗干净
步骤2
白菜心切成丝
步骤3
大蒜捣成蒜泥
步骤4
海蜇，白菜放入盆中，香菜切成小段加入
步骤5
再加入蒜泥，米醋，盐，鸡精，香油
步骤6
拌匀即可
