步骤如下：
将腌好的肉切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
将米洗净后，加入适量的水，按照平常蒸米饭的方法蒸熟。
在米饭蒸熟的最后5分钟，将蒸好的肉块放在米饭上面，再一起蒸5分钟即可。
等米饭和肉都蒸熟后，用筷子拌匀即可享用。
注意事项：
腌肉的时候，要根据个人口味加入适量的盐、酱油、料酒等调料，腌制时间最好在1-2小时。
蒸米饭的时候，要根据自己的蒸锅和火力情况，掌握好水量和时间，避免米饭煮烂或者过干。
在蒸米饭的最后5分钟，放入蒸好的肉块，可以让米饭吸收肉汁的味道，更加美味。
用料
腊肉 一根
生姜 适量
酱油 2勺
大米 2人份
腊肉蒸饭的做法步骤
步骤 1
洗好大米，加入煮饭量水位。腊肉切块铺在米上，生姜拍碎铺在腊肉上，加入酱油。（腊肉上有油分可加可不加）直接煮饭即可。
步骤 2
搅拌均匀，就可以开吃了。
