速冻水饺的饺子皮裂是添加剂多吗

不是，速冻水饺的饺子皮开裂，不是用了添加剂的原因，而是煮的方法不对。煮速冻水饺时，不要拿出来就放在沸水锅里煮，冰冻突然遇高温，水蒸发后饺子皮容易开裂，在煮之前，先把冻饺子放凉水里过一下，使其外皮软化，然后再放进沸水锅里煮，这样煮出的饺子才不会裂皮。

不见得，速冻饺子的皮有时会裂开有可能是饺子冻得时间有一些长，时间长了呢饺子皮失水太多，所以要解开的，还有可能就是包饺子时就面有点干，所以冻得时候就有可能裂开。

还有就是饺子冷冻时裸露在空气中，没有装进袋子里，也有可能解开的。