用料
西葫芦 2个
大蒜 适量
干辣椒段 适量
生抽 2勺
花椒 适量
小米辣 2个
香油 1勺
盐 5克
鸡精 1勺
糖 5克
香醋 1勺
做法步骤
1、西葫芦擦细丝。
2、擦到四面漏出瓤(比我这种程度再多擦一层也可，我主要追求脆一点的口感所以就没继续)，剩下的部分可以用来做西葫芦炒鸡蛋。
3、两个西葫芦擦了这么多丝。
4、碗里放凉白开或者纯净水，把西葫芦丝放里面稍微泡一下，泡去粘液(更脆)
5、碗中放花椒粒、蒜末、小米辣段、干辣椒段。
6、泼热油，激出香味。
7、再在碗中放2勺生抽，一勺糖，一勺香醋，1勺鸡精，一勺香油，一勺盐，搅拌均匀。
8、淋在西葫芦丝上。
9、香香辣辣脆脆的，真的好吃，真的不会拉肚子哦！
小贴士
西葫芦丝记得泡水洗去粘液。
