金枪鱼的鱼鳃几乎没有办法正常吸入海水，为了正常呼吸，金枪鱼只能张大自己的嘴，通过在海水中不停游动，让海水通过自己的鱼鳃过滤氧气。所以金枪鱼游得越快，呼吸的效果就会越好。这让金枪鱼成为了海洋里速度最快的鱼类成员。
因为鱼鳃的退化，金枪鱼的整个身体浮力也发生了下降，甚至比海水的密度还要高，如果金枪鱼不游动的话，它的身体就会不断下沉，而金枪鱼的生存环境是中上层海域，一旦身体发生下沉，可能就再也浮不上来了。所以金枪鱼就算在睡觉的时候，也要保持身体的不断游动才行。或许是熟能生巧，金枪鱼的游动速度十分让人惊讶，它可以在两个月内从法兰西海岸游到纽约港，每小时的游动速度相当于一辆70公里时速的小轿车。
要满足如此多的能量消耗，金枪鱼也是海洋中的大胃王。金枪鱼也是鱼类中少数几个温血动物，让它可以适应更复杂的海洋环境。日本人将金枪鱼制作的生鱼片视为无上的美味珍馐，一条不到300公斤重的金枪鱼，就能卖出近2000万元的价格
