主料：红萝卜2个。辅料：油1茶匙，盐5克，味精2克，胡椒粉2克，虾皮20克，香菜适量，葱适量。
步骤1红萝卜洗干净，切丝。2起锅热油。爆香葱花。3放入萝卜丝炒均匀。4加入骨头汤（或清水）。5烧开后，中火炖制5分，放入虾皮。6加盐、味精调味，放入香菜出锅，盛入碗中，加适量胡椒粉即可。这样制作鲜美可口。
食材清单
红萝卜750克、猪排骨500克、蜜枣3个、陈皮1/4个，生姜3片。
作法:
红萝卜洗净，去皮，切为块状；
猪排骨洗净，斩块状；陈皮浸泡，去瓤，洗净；蜜枣亦洗净，去核，浸泡。一起与生姜放进瓦煲内，
加入清水 3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用，猪排骨可捞起佐餐用。
