材料：洋葱200克／北豆腐150克／猪肉馅100克／香菜30克／鸡蛋1个／姜块10克／精盐、五香粉各1小匙／味精少许／淀粉3大匙／料酒、香油各2小匙／植物油适量
做法步骤
1北豆腐先切成大片，再用刀背压成豆腐泥；洋葱、姜块分别去皮、洗净，均切成细末；香菜择洗干净，切成细末。
2容器中放入猪肉馅、姜末、豆腐泥、香菜末，加入精盐、五香粉、少许淀粉、料酒、香油、鸡蛋液、味精搅匀至上劲。
3将2中的所有物品放蒸笼中，大火蒸15分钟 ，关火盛出
一般比较常见的家常菜五香豆腐干有以下几种做法；
一，豆腐干炒芹菜
二，豆腐干炒辣椒
三，豆腐干炒肉片
四，豆腐干炒毛豆
五，甜甜的苏州豆腐干
六，豆腐干蒸腊肉
七，豆腐干做素菜包
八，炸豆腐干夹肉，等等。
家喻户晓的五香豆腐干还可以比喻成素菜中肉替代品。营养和口味还是相当不错的。
